果樹品種
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車厘子就是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯, 它們在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子”。 但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃, 而是產于美國、加拿大、智利等美洲的個大皮厚的進口櫻桃。 中國目前也有車厘子果樹的引種,不過還沒有形成規模。 美國車厘子的主要品種 美國車厘子中產量大的是賓瑩(Bing),其次是霖寶(Lam-bort),它們都呈暗紅色,果實大、堅實而多汁,入口甜美,蕾妮(Rainier)色淡———忌廉色近乎黃色,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。賓瑩和霖寶與眾不同,它們產自美國西北部。 車厘子起源于小亞西亞 車厘子 鮮甜味美的車厘子的起源,一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分布于整個史前的歐洲大陸,并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲。現在的美國西北車厘子的生產,始于1847年,主要品種有賓瑩(Bing)、霖寶(Lambort)和蕾妮(Rainier),占美國西北車厘子生產的90%以上。
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